La ricetta è davvero semplice e ben spiegata, visto che è in inglese con sottotitoli in giapponese vi diamo le indicazioni principali per il procedimento. Fatela, vi assicuro che non ve ne pentirete.
Ingredienti
- 3 uova
- 120 grammi di cioccolato bianco
- 120 grammi di crema al formaggio
Prima di tutto occorre separare i tuorli dagli albumi mettendo questi ultimi in frigo a riposare un pò, sarà più facile montarli a neve. Adesso prendete il cioccolato, fatelo sciogliere a bagnomaria e nel frattempo accendete il forno e fatelo preriscaldare a 170°. Aggiungete il formaggio e quando risulta un composto omogeneo i tuorli. Adesso montate a neve fermissima gli albumi con l'aiuto di na frusta elettrica. Unite i due composti mescolando dal basso verso l'alto delicatamente per non smontare il tutto. Per la cottura potete usare una ciotola foderata con carta forno o una teglia preferibilmente a cerniera. Adesso ponetela sulla placca da forno in cui avrete messo un pò di acqua bollente. State molto attente alla cottura. Inizialmente va cotta per 15 minuti a 170° Dopodichè il forno va abbassato a 160° e proseguita la cottura per altrettanti 15 minuti. Ora spegnete il forno ma lasciate la torta dentro a raffreddarsi per almeno un altro quarto d'ora. La torta va servita fredda e perchè sia ancora più buona va spolverata con zucchero a velo. Provatela...e fatemi sapere!!!
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